Hoje é dia de batata doce assada na Cozinha Maravilhosa da Dani!!

Quarta-feira é dia de Cozinha Maravilhosa da Dani, vocês sabem e hoje uma receita de um alimento que aprendi a gostar recentemente: batata doce!
Sou um ser que ama batata de qualquer jeito: assada, frita, purê, cozida...só que a batata inglesa, que é a mais comum. Há muito tempo havia provado a batata doce e simplesmente detestado. Porém, meu paladar mudou muito de alguns anos pra cá e decidi encará-la novamente, já que comecei a ler muita coisa boa sobre ela: um carboidrato com baixo índice glicêmico, ou seja, fornece energia de modo equilibrado e confere maior sensação de saciedade, fortalece o sistema imunológico, ajuda a prevenir a anemia, reduz o colesterol e regula a pressão arterial, além de conter vitaminas A - ajudando a quem malha por ser antioxidante -  vitamina C, fósforo e potássio. Perfeito para malhadores e não malhadores também. Enfim, só faz bem :)

Tenho feito bastante receitinhas com ela e hoje compartilho com vocês: BATATA DOCE ASSADA COM GERGELIM E ALECRIM.

Bora então à receita:

INGREDIENTES:

02 batatas doce pequenas

01 dente de alho pequeno

01 colher de sopa de salsinha picada

1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

Gergelim e alecrim para salpicar

MODO DE PREPARO:

Após a higienização das batatas, corte-as em rodelas ou em palitos; Leve-as para cozinhar em fogo baixo apenas para deixá-las macias ou ao invés de fazer o pré-cozimento, pode levá-las diretamente ao forno pré-aquecido, dispondo-as em uma assadeira coberta com papel alumínio levemente untado com óleo. Por cima das batatas, tempere com alho. Quem quiser, acrescente uma pitada de sal, mas eu nunca uso sal. Eu cubro com o papel alumínio.

Após 15 minutos, vire-as até que comecem a dourar. Então retire do forno e polvilhe com gergelim e alecrim e leve ao forno até ficarem macias. Isso dá uns 05, 10 minutos. Por fim, salpique a salsinha e regue com o azeite. E bora comer!! \o/

A minha nutri Roseli Rossi me deu a dica dessa batata e eu dei uma adaptada com a que eu fazia antes, mas faltava um toque a mais.

Espero que façam e gostem muito!! Sério, ficou uma delícia, top demais!

                                    Almocinho com saladex, legumes cozidos, lentilha e batata doce top!!

Ahhh, aguardo comentários de vocês com pedidos de receitinhas saudáveis e gostosas. :)