Filé de Saint Peter com crosta de chia

Hoje na Cozinha Maravilhosa da Dani, peixinho Saint Peter com crosta de chia!! Adoroooo!!
Vamos combinar que comer saudável pode ser bem insosso se não somos criativos. E eu sou! \o/

Há alguns meses resolvi dar uma incrementada na alimentação e comer mais peixes. Porém, tinha que ser peixes que não tivessem cheiro forte e muito menos espinhas. Arghhh!! Afinal de contas, além de não gostar, levo marmita para o trabalho alguns dias, e ninguém merece ficar sentindo aquele cheiro horrível ao esquentar a comida. E acabei descobrindo o Saint Peter, que é a não menos popular, tilápia.

O Saint Peter é um peixe de carne branca de sabor suave, com alto valor proteico e baixo teor de gordura, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral ( AVC ) - gosto de saber o que tem de bom no que como. E ah, o preço do Saint Peter é razoável bom.

Como faço o Saint Peter? Vamos lá:

* Filé de Saint Peter

* Limão

* Cebola

* Pimenta

* Sementes de Chia

Modo de Preparo:

Descongelo o filé - assim que eu compro, lavo os filés e os envolvo individualmente no papel filme e deixo congelados. Tempero com suco de limão, cebola, pimenta e cubro com as sementes de chia, deixando embrulhadinho no papel alumínio por 30 minutos para 'pegar gosto' dos temperos e ao mesmo tempo o limão e o calor do papel vai cozinhando a carne do peixe ( Não uso sal, ok? Nunca, pois cortei da minha alimentação). Após este período, levo ao forno o embrulho para assar em temperatura média entre 20 e 30 minutos. Aí que eu tenho uma dica: abro o papel alumínio e deixo assar por mais 10 minutos, deixando o peixe douradinho!! Não muda o sabor e ainda deixa o peixe bronzeado e muito mais bonito! Hahahahaha

Você pode estar se perguntando? Por que ela coloca a chia? Oras, gosto de incrementar o sabor e também nutricionalmente as coisinhas que como. Falei dela nesse post aqui. Posso garantir que fica uma delícia! Bora experimentar você também? Acrescenta muito à nossa alimentação de forma rápida e barata.

Assim que deixo os filés congelados              

                                                                        Filé de Saint Peter Temperado



                                             Um dos meus almoços na Cozinha Maravilhosa da Dani:

                                                                           filé de Saint Peter, batata doce assada com alecrim,

                                                             salada de sunomono ( já dei a receita aqui, hein?) e salada de rúcula com

                                                tomate, salsinha, lascas de amêndoas e molho de mostarda, mel e vinagre balsâmico