Bolinho de Arroz e Quinoa

Bons dias, quarta-feira!!

Hoje é dia de Cozinha Maravilhosa da Dani com uma receita simples em que podemos reinventar o arroz. Eu havia feito arroz integral com cúrcuma e queria fazer alguma receita diferente com ele. Lembrei de uma receita que vi no livro da Bela Gil e decidi me inspira e fazer a minha própria receita de bolinho de arroz. Bora?

INGREDIENTES:

01 xícara de arroz integral cozido ( O meu tinha curcúma )

01 xícara de quinoa cozida somente em água

02 colheres de sopa de cebolinha picada

01 colher de sopa de salsinha picada

01 colher de sopa cheia de gergelim torrado

01 colher de sopa cheia de semente de girassol

Pimenta ( para mim, sempre!)

MODO De PREPARO:

Em uma tigela, junte o arroz e a quinoa. Quando estiverem bem misturadinhos, junte os temperos. Faça bolinhas e leve para assar em uma forma untada com um fio de azeite por aproximadamente 30 minutos no forno a 180ºC. E só...

Fica uma delícia e reúne as fibras do arroz integral - neste caso , com a cúrcuma - e a quinoa, que contém aminoácidos poderosos para a nossa saúde.