Bons dias, quarta-feira!!
Hoje é dia de Arroz com Feijão na Cozinha Maravilhosa da Dani, sob ponto de vista daquela que curte uma comidinha saudável, mas o arroz é com cúrcuma e o feijão azuki.
Quando me falaram pela primeira vez de cúrcuma ou açafrão-da-terra, eu fiquei um pouco resistente, pois não sou muito de inventar; Gosto do basicão e simples. Porém, a primeira vez que experimentei foi total amor!! Cúrcuma é um pozinho que dá uma pitada muito especial ao arroz, com suas propriedades anti-inflamatórias, anti-bacterianos e na prevenção de doenças, e ah, ajuda no controle da gordura e perda de peso. Uma colher de sobremesa na receita tradicional fica maravilhoso. Uhuuu!!
O feijão azuki eu conhecia, mas nunca havia experimentado até que no mês passado fui à zona cerealista fazer minha compra mensal e recebi a dica. Comprei e fui procurar saber dos benefícios da leguminosa: rico em proteínas, estimulante do sistema imunológico, diminui a retenção de líquidos e várias outras coisas boas. Arrisquei, preparei da mesma forma que o outro feijão e ficou simplesmente delicioso! Uma alternativa porreta.
Arroz e Feijão que valem a pena fazer, não?
Bora?!
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