Dadinhos de Tapioca Assados!!

Bons dias, quarta-feira!! 
Bons dias, dia de Cozinha Maravilhosa da Dani!!

No findi passado fui conhecer o famoso Mocotó Bar e Restaurante que fica localizado na Vila Medeiros, Zona Norte de SP ( Site aqui ). Que lugar delicioso!! São servidas comidas regionais nordestinas e mesmo eu não curtindo tantoooo assim este tipo de comida, digo que saí de lá de 'bucho' cheio como dizem! Hahahahaha

A caipirinha de três limões é uma das bebidas mais gostosas que já tomei na vida e olha que não sou fã de bebida! O queijo coalho com melado de cana e a salada marajoara de mussarela de búfala, tomate-cereja, cenoura e castanha-do-pará foram as minhas escolhas junto com uma das coisas que mais gosto de comer na vida: Dadinhos de Tapioca!! Sim, frito, mas tãooo sequinho e bem feito que nem sente-se óleo algum ao comer. Quando cheguei em casa fiquei matutando se não haveria uma alternativa assado para doer menos na "health life", então encontrei no próprio site do Mocotó, a receita. Porém, arrisquei fazê-la assada. Não ficou uma boniteza digna de Óóóóóóóó, mas ficou delícia igual e .ainda usei o molho de pimenta agridoce que comprei lá e pirei de tanto que amo pimenta ( Isso porque eu trouxe pimenta agorinha de Maceió!)

Bora para a receita?

INGREDIENTES:
1L de leite - usei desnatado!
500g de queijo coalho ralado grosso
500g de tapioca granulada
Sal (a gosto) - não uso sal, NUNCA
Pimenta-do-reino (a gosto) - não gosto de pimenta do reino

MODO DE PREPARO:
Leve o leite para ferver em uma panela média.
Em uma tigela,  misture com as mãos a tapioca e o queijo. Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione o queijo com a tapioca e misture bem. Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo da panela em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme.

Leve à geladeira por cerca de três horas, para firmar bem a massa.
Corte em quadradinhos, coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180°C, até dourar - de 30 a 40 minutos.

Sirva com um molho de pimenta agridoce por cima.

Mesmo não tendo um resultado esteticamente lindo de viver, resolvi postar para mostrar que cozinhar é isto aí: um dia não acertamos nada, no outro fica gostoso, mas feio que dói e no outro fica, o prato fica lindão. Então o importante é praticar! A receita da Cozinha Maravilhosa da Dani não ficou bonita, mas ficou deliciosa e muito mais saudável que a receita tradicional. Isto eu garantcho!! \o/