Vitaminando a goma da tapioca

Bons dias, quarta-feira, bons dias de Cozinha Maravilhosa da Dani!! \o/

 

A tapioca não é assunto inédito aqui no blog, pois já teve receitinha de como utilizá-la aqui. Alimento que dá uma energia danada e ainda não tem glúten, fora que a sensação de saciedade é imediata. Hoje vou falar da forma de incrementá-la em nutrientes presentes nos grãos ou farinhas. Pensem em uma pessoa que ama grãos, pensem em mim o/

Chia, linhaça, gergelim e muitos outros que são considerados funcionais, contribuindo para o controle da pressão arterial, colesterol, alívio da tpm ( olhem aí, meninas!), estimulação do intestino e um tanto enorme de benefícios. Enfim, só coisa boa na vida :) Basta usarmos a nossa imaginação e escolher a melhor combinação com a goma da tapioca antes de leva-la à frigideira.

 

Bora à receita:

 

INGREDIENTES:

 

À 02 a 03 colheres de sopa de goma de tapioca, acrescentar uma colher de chá de chia, linhaça ou o grão que preferir e levar à frigideira da mesma forma que ensinei aqui no blog no post da Tapioca (é só clicar)

 

Outra receitinha que tenho feito também é ao invés do grão, acrescentar farinha de banana verde que possui alta quantidade de fibras, fazendo um bem danado no controle da glicemia e do colesterol. A farinha de banana verde tem um toque levemente doce, fica uma delícia!

 

As duas tapiocas da foto eu usei como recheio queijo minas light e uma como geleia de amora sem açúcar e a outra com uvas passas brancas. Elas foram meu lanchinho pós-treino - ah, em dias diferentes, ok?

 

 

 Lindeza na frigideira

 



     Voilà , gostosuras saudáveis para o café da manhã \o/

 

 

Testem e me contem! :)

 

Acaso? Claro que não!

Bons dias, segunda-feira!!

Foram bem de findi?

Mais uma semana começando, julho terminou e agosto pintando na área e muitas coisas a realizar, escolher e decidir. ;)

Eu acredito que a vida vai conspirando, organizando em uma bagunça de idas e vindas, caminhos retos ou cheios de curvas, a fim de que vivenciemos tudo aquilo que precisamos e que nós fará felizes. E o que nos é exigido? Que o coração esteja aberto a isso, da melhor forma, fazendo o bem.

"A coincidência é a presença discreta de Deus propositadamente programada para dar certo na hora exata e nas circunstâncias ideais." Joanna de Ângelis

Que seja uma semana iluminada e especialmente cheia de coincidências

Bora doar amor?

Bons dias, sexta-feira!!

 

Hoje o tema da sexta-feira é uma reflexão na verdade. Durante esta semana, assisti a uma reportagem na TV sobre a queda significante de 47% na doação de órgãos em todo o Brasil. Sério, fiquei assustada. Sei que é uma escolha pessoal, mas como não prevalecer a doação que pode resultar no transplante de 08 órgãos e salvar vidas?

Perder alguém da nossa vida não é fácil, mas enterrar ou cremar todos os órgãos não trará esse alguém de volta. Essa é a (dura) realidade. O que deixa a pessoa perto da gente são os momentos vividos, por isso eu acredito que todos os dias são dias de compartilhar e dar amor, porque esse instante do momento passa; Porém, podemos encher a caixinha do coração de sensações, sentimentos e lembranças do melhor de coisas boas ao mostrar esse imenso amor que há em nós. O corpo é o nosso templo, o nosso motor para colocarmos em prática tudo o que há de melhora para viver. Ao doarmos um pouquinho de nós, estamos possibilitando que a vida de outras pessoas se estenda e fazendo com que aquele calorzinho bom aqueça o nosso peito.

Falo aqui não só de doação de órgãos, como também de sangue e medula óssea.

 

Bora pensar sobre isso e doar o que de melhor temos em nós? AMOR!

Informações no site do Inca aqui para doações de medula óssea:

http://www1.inca.gov.br/conteudo_view.asp?ID=64

 

Ou da Fundação Pró-Sangue aqui:

http://www.prosangue.sp.gov.br/home/Default.aspx

 

Ou aqui no site da Associação Brasileira de Órgãos e Tecidos.

 

Bora pensar sobre isso e doar o que de melhor temos em nós?

 

 

 

 

Que o findi de todos tenha uma vibe maravilhosa como dessa música aqui - Aloe Blacc - Lift Your Spirit:

 

"So lift your spirit	Então, levante o seu espírito
And toast a cheer	E dê brinde uma alegria
To all the good times	Para todos os bons momentos"

Panqueca de Proteína

Quarta-feira, dia de Cozinha Maravilhosa da Dani na área \o/. E hoje uma invenção para malhadores e não malhadores: Panqueca de Proteína!
Eu havia visto algumas receitas por aí, mas decidi criar a minha e olha que ficou delicinha demais!

Sugestão bacana para pós-treino matutino ou café-da-manhã.

Bora para a receita?

INGREDIENTES:

01 clara de ovo grande ou 02 claras de ovos pequenos

02 colheres de sopa cheias de um mix de amaranto, quinoa em flocos e farelo de aveia ( esse mix é feito com porções iguais (1:1:1 de cada cereal )

1/2 scoop de whey protein - opcional, mas eu acho que dá um up na receita, viu?

01 colher de café de óleo de coco para untar

MODO DE PREPARO:

No mixer elétrico, bota pra misturar todos os ingredientes e só!

Em uma frigideira untada o óleo de coco, coloque a mistura por toda a frigideira. Deixe no fogo até dourar um lado e depois doure o outro.

Quanto o recheio, vai da imaginação - saudável! Aqui fiz com banana ( que como diariamente ) assada com canela.

Espero que curtam a receita, porque é muito fácil, saudável e gostosa mesmo:

  

Top Top Top!!

No caminho incerto da vida o importante é decidir

Bons dias, segunda-feira!!

Semana começa com a oportunidade de lançarmos as nossas melhores vibes e sentimentos ao nosso redor aguardando tudo o que for de nosso merecimento e para o nosso melhor. Partindo da gente certamente, no momento certo e de acordo com as nossas necessidades, o presente de merecimento virá.

"Procuro semear otimismo e plantar sementes de paz e justiça. Digo o que penso, com esperança. Penso no que faço, com fé. Faço o que devo fazer, com amor. Eu me esforço para ser cada dia melhor, pois bondade também se aprende. Mesmo quando tudo parece desabar, cabe a mim decidir entre rir ou chorar, ir ou ficar, desistir ou lutar; porque descobri, no caminho incerto da vida, que o mais importante é o decidir." Cora Coralina

Foto de 20.07.2014 - Que a energia desse dia incrível

Findi vem aí!!

Bons dias, sexta-feira!!

 

Oi, Oi, sexta-feira chegou!! \o/

 

Escolhas a serem feitas: boa música, passear, caminhar, correr,  arrumar a casa, bom filme, curtir os amigos, curtir a si mesmo ou simplesmente descansar. A escolha é nossa!

 

Aqui em Sampa o grande alvoroço da semana é a abertura da exposição do Castelo Rá-Tim-Bum no MIS que irá até 12 de outubro - muuuuito amor a isso! Olhem aqui

 

 

 

Outra coisa boa da semana, foi a dica da Dami, uma amiga querida,  com a descoberta dessa uma pérola de versão de What's Going On: _ Playing for Change que postei na página do facebook  ( Coisas da Dani ) . Estou muito apaixonada por essa versão da música clássica do Marvin Gaye. Como é possível??

 

 

 

Procurando loucamente este DVD!

 

 

 

Hoje é um dia especial, 18 de julho, dia em que comemoramos os 96 anos de Nelson Mandela que desencarnou em dezembro do ano passado. Seus exemplos estarão sempre conosco e que tenhamos sempre entusiasmo para colocar pelo menos um deles em prática.

Para celebrar a data, o Google publicou essa homenagem:

 

 

 

Para fechar o post, deixo aqui minha vibração de amor e luz a este homem iluminado com um pensamento dele que coincide com o que acredito que uma das coisas mais bacanas da vida:

 

" O que importa na vida não é o simples fato de ter vivido. A diferença que fizemos na vida dos outros vai determinar a importância da vida que conduzimos."

 

Foto tirada em 17/07/2014

 

 

Dribla-gordice!!

Hoje é quarta-feira e simmm, dia de Cozinha Maravilhosa da Dani!! \o/

Para o post de hoje, pensei em um assunto que atormenta a gente quando estamos ansiosos, em dias de friaca, na tpm para as mulherzinhas ou todos os dias.

Gordices são deliciosas - amoooo sorvete - mas também é sabido que temos que aprender a dosá-las para termos uma alimentação mais saudável.
Não é fácil, claro que não, entretanto, tenho encontrado cada vez mais alternativas bem gostosinhas que dão uma segurada no ataque eminente às gordices masters e trouxe aqui para o blog para partilhar da minha experiência.

A melhor descoberta de todas: creme de avelã com cacau zero açúcar. Uma colher de sobremesa e essa delícia dá um prazer danado. O preço é o equivalente à Nutella. Sinceramente, prefiro infinitamente esse daqui, pois tem um sabor doce na medida exata:

Esse creme de cacau com damasco fica uma coisa de delícia!!

Comprei esses docinhos recentemente para comprovar se eram gostosos e matavam as vermes do doce ocasionalmente - hahahaha. O de abacaxi com coco é simplesmente delicioso. Paguei R$ 2,00 cada um na casa de doce perto de casa:

Vontade de comer uns biscoitos e esses cookies integrais de castanha do pará, caju e amendoim  substituem plenamente. O preço é o mesmo que os dos cookies tradicionais:

Ganhei esse choco em um kit de uma das corridas em que participei. Olha, gostei, pena que o preço seja um pouco carinho:

Nunca contei aqui, mas há 05 meses parei de tomar refrigerantes. Tomava Coca-Cola Zero, H20 e Schweppes, principalmente em momentos tpm. Sempre soube que ali havia alta quantidade de sódio e nada de benefícios, mas bebia - mesmo que em pequena quantidade.   Às vezes sinto aquela vontade louca, porém encontrei uma super alternativa e que supre muito bem: água com gás com uma rodela de limão. E essa água com gás premium da Minalba é a minha favorita de todas as águas, porque contém pouco sódio, o sabor dela é ótimo. Top Premium mesmo!! Aliás, eu só bebo água Minalba mesmo:

 

 

 

 

Espero que gostem das dicas :)

As Coisas Certas

Bons dias, segunda-feira!!

 

 

Semana começando e agora sem paradas para assistirmos aos jogos da Copa.

 

 

Denguinho e sua preguicinha...ele pode!!

 

 

13.07.2014 - Presente de Deus no Copa do Mundo direto do nosso Brasil

 

 

Bora levantar para recebermos essa semana com as melhores oportunidades, com os nossos corações enxergando com clareza e sabedoria, tendo entusiasmo em cada passo no nosso caminho.

 

 

" Quando você faz as coisas certas pelas razões certas, sempre tem seu retorno."

 

 

Parque do Ibirapuera - manhã do dia 12.07.2014

 

 

E como a vida é uma trilha sonora, esse som que conheci ontem: Alabama Shakes - I Found You

 

 

 

Final de uma semana inesquecível em todos os sentidos

Depois de uma semana tumultuada e cheia de emoção, acredito que a todos vêm à mente alguma reflexão; E o principal, o que fica é a dica de start para fazermos acontecer. Li esse pensamento há poucos dias e tem tudo a ver:
 

" Ao colocarmos os pés no chão nos impulsionamos em direção aos céus: nos tornamos grandiosos quando aceitamos o que há de pequeno e ridículo em nós mesmos. (...) Ao nos afastarmos da ilusão, a humildade nos aproxima do Universo." Montaigne/ José Francisco Botelho

Durante a semana, após um almoço especial com uma das preciosidades da vida, minha ermã de coração, fomos à livraria e encontrei o filme que verei no findi. Olhem isso!! Aumentei minha coleção de DVDs que já mostrei aqui. Quem assistiu à série Veronica Mars, sabe a emoção que senti!! Que delícia que era. Espero que o filme seja bom e se não for tão top assim, valerá demais a sessão nostalgia. Mais um motivo para aproveitar a friaca que chegou!!

Filme, estudo, descanso, retomar os treinos para valer após essa semana em que até em hospital parei e assistir aos últimos dois jogos da Copa! Simmm, futebol causa inexplicável amor em mim e continuo brasileira com toda a minha alma.

Fazer o que nos faz bem e feliz. Que assim seja sempre e na simplicidade que a vida oferece e guardando a sensação que ela nos dá, mesmo nos momentos em que teimamos em esquecê-la.

Fotinho tirada no dia 09/07

 

 

Um findi iluminado a todos começando com o super Sir Paul McCartney que lançou o clipe lindo dessa música incrível que não consigo parar de ouvir:

                                    Early Days

 

 

 

 

 

Crepioca

Hoje é dia de Cozinha Maravilhosa da Dani e a segunda com receita convidada da minha irmã do coração que mora a 1000 km de mim, em Passo Fundo - RS, porém a conexão é imensa. e sinto sempre seu carinho, amor e apoio. Amizades verdadeiras são guiadas pelo coração e são para sempre.

Bora lá para a receita.

INGREDIENTES:

Receita individual

01 ovo 

01 colher de sopa de goma para tapioca

01 colher de café de orégano

01 pitada de sal para quem quiser

Bata no mixer ou liquificador os ingredientes. Em uma frigideira grande untada e aquecida, coloque a massa e deixe-a escorrer até às bordas da mesma, para ficar bem fininha. Vá inclinando a frigideira, colocando a borda na chama do fogão, trocando os lados para cozinhar por igual. Se quiser que fique com uma casquinha mais crocante, é só virar a crepioca para tostar o outro lado.

Feita esta parte, o certo é o recheio já estar pronto! Para esta receita, a Cris colocou brócolis bem cozidinho com um dente de alho para dar sabor e um fio de azeite. Quanto mais mole ele ficar, mais gostoso fica o recheio.

Para sugestão de crepioca doce, não coloque os temperos acima citados e pode acrescentar o adoçante culinário. TOQUE DA DANI: ao invés do adoçante, coloque 01 colher de café de farinha de banana verde.

Sugestão de recheio: banana cozida com canela ou chocolate 70% cacau derretido

Fotinha da receita que minha irmã me enviou lá do Sul, coisa linda, só dei uma colorida para o blog.

Sabedoria de Drummond desde 1978. Que comece o jogo da cidadania

Que comece o jogo da cidadania!!

Cada dia, um novo amanhecer

Bons dias, segunda-feira!!

Foram bem de final de semana?

Antes de cair beeeem de cama com uma baita febre fui a uma exposição que está rolando aqui em SP, Yayoi Kusama - Obsessão Infinita, e que vale muito a pena. E uma dica: chegar cedo, porque assim não há fila absurda que atrapalhe.

 

 

  Não importa o que seja, uma exposição, um parque, um livro, um cinema, o importante é ter um tempo para nos enriquecer.

 

Para a semana que começa, que venham as melhores vibrações e aprendizados

 

 

" Lembram-te sempre: cada dia nasce de um novo amanhecer."

Chico Xavier

 

 

Pátria Amada, Brasil \o/

Bons dias, sexta-feira!! \o/

E como não poderia ser diferente, o Misturebas de hoje está em total clima verde-amarelo, pois logo mais à tarde teremos jogo da Seleção Brasileira! \o/

Como uma mulher que AMA futebol, o que mais me encanta nesse clima de Copa do Mundo, além do futebol que é esse esporte que nos surpreende a cada momento, é a energia de vibração que envolve a todos. Quem não se arrepia, chora ou emociona ao ouvir o nosso hino nacional tocar?? Coisa mais linda viver esse momento!

Que possamos guardá-lo e  modificar essa energia em impulso para as nossas atitudes com o momento que virá em nosso País no pós-Copa, e se nós quisermos, fazermos as coisas melhorarem na escolha das pessoas que nos representam; A parte de  Deus que é Pai  e brasileiro, certamente já foi feita.

 

Bora preparar o coração!!

 

 

Pátria Amada, BRASIL

E que curtamos um maravilhoso findi!!
Ah, ouçam esse música, é sensacional: Aloe Blacc - Wake Me Up

 

Hoje é dia de Cuscuz Marroquino Acebolado

Siiim, hoje é dia de Cozinha Maravilhosa da Dani!! E a receita de hoje é Cuscuz Marroquino Acebolado com Cenoura.

O cuscuz é sêmola de trigo, que é uma alternativa de carboidrato e tem vitaminas A, B, K e D, além de cálcio , magnésio, potássio e zinco. E gente, o cuscuz é tão fácil que não tem como deixa-lo de fora das refeições.
 

Vamos à receita então!

 

INGREDIENTES:

 

01 xícara de chá de sêmola de trigo

01 xícara de água fervente ( e acrescente uma pitada de sal, se quiser )

01 cebola pequena cortada em rodelas

1/2 dente de alho
01 colher de sopa de shoyu light

Pimenta

1/2 cenoura ralada

01 colher de sobremesa de gergelim tostado
Azeite

 

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, deixe a sêmola hidratando na água fervente por 10 minutos. Na panela, leve para dourar o alho picadinho e a cebola cortada em rodelas com um fio de azeite. Acrescente o shoyu e a cenoura por 05 minutos. Então despeje a sêmola e misture acrescentando a pimenta ( esse é o meu toque sempre ) e o gergelim, cozinhando entre 07 e 10 minutos. Pronto, é isso, o cuscuz está pronto!! \o/

Sêmola crua - Sêmola hidratada

Cebola no shoyu - O Gran Finale!

 

 





Essa foi minha marmita de almoço: simples, muito gostosa e saudável com todos os componentes necessários

 

Salada de alface, tomate e a beterraba cozinha escondida, ovo cozido e o cuscuz marroquino acebolado