Bons dias, quarta-feira!!
Dia de Cozinha Maravilhosa da Dani com uma receita de pasta de grão de bico. Fiz um sanduba delicioso com guacamole ( Já postei a receita aqui ), pasta de grão de bico aproveitando o que tinha em casa, rúcula e tomate.
Para a pasta de grão de bico:
INGREDIENTES:
Grão de Bico
1/2 xícara de água do cozimento
Suco de 1/2 limão
01 dente de alho
Azeite a gosto
Nunca uso sal
MODO DE PREPARO:
Deixo de molho o grão de bico por 24 horas, no mínimo, trocando a água a cada 03 horas para tirar a espuma que forma. Depois de cozido, bater no liquidificador com a água até formar uma pasta. Coloque o alho descascado, o suco de limão e o azeite e bata até formar uma pasta homogênea.
Eu não tinha tahine em casa, aquela pasta de gergelim, por isso não usei, mas ficou ótima ainda assim e aproveitando todos os benefícios do grão de vico.
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