Lasanha de Berinjela

Bons dias, quarta-feira!!

Dia de Cozinha maravilhosa da Dani e mais uma minha tentativa em curtir muuuuito comer berinjela.

Bora logo para a receita?

INGREDIENTES:

03 berinjelas cortadas longitudinalmente em fatias finas

200 g de mussarela 'comum' ou mussarela de búfala

200g de molho de tomate

Amido de milho ou farinha de trigo ou farinha de arroz para empanar

Azeitona pretas

Azeite para fritar

MODO DE PREPARO:

Aqueça o molho de tomate com as azeitonas e o tempero que desejar. Separe à parte.

Em uma frigideira, frite com um fio de azeite, as berinjelas e empane na farinha ou amido de milho.

Pegue um refratário que possa ir ao forno ou microondas, e monte a lasanha, começando com o molho de tomate, em seguida, colocando a berinjela, molho e a mussarela e forme camadas finalizando com a mussarela. 

Leve ao forno médio por 05 a 10 minutos e pronto!! 

           

                                                      Hummmmmm

E não é que ficou delicioso??

Bom dia a todos :)