Macarrão sem Glúten

Bons dias, quarta-feira!!

Dia de dica na Cozinha Maravilhosa da Dani: Macarrão sem Glúten para quem está a fim de experimentar um macarrão mais levinho ou faz algum dieta restritiva. É uma massa mais levinha. Com a combinação certa forma uma refeição deliciosa.

Recomendo e o preço não é nada absurdo não.

Vale a pena. ;)

Lasanha de Berinjela

Bons dias, quarta-feira!!

Dia de Cozinha maravilhosa da Dani e mais uma minha tentativa em curtir muuuuito comer berinjela.

Bora logo para a receita?

INGREDIENTES:

03 berinjelas cortadas longitudinalmente em fatias finas

200 g de mussarela 'comum' ou mussarela de búfala

200g de molho de tomate

Amido de milho ou farinha de trigo ou farinha de arroz para empanar

Azeitona pretas

Azeite para fritar

MODO DE PREPARO:

Aqueça o molho de tomate com as azeitonas e o tempero que desejar. Separe à parte.

Em uma frigideira, frite com um fio de azeite, as berinjelas e empane na farinha ou amido de milho.

Pegue um refratário que possa ir ao forno ou microondas, e monte a lasanha, começando com o molho de tomate, em seguida, colocando a berinjela, molho e a mussarela e forme camadas finalizando com a mussarela. 

Leve ao forno médio por 05 a 10 minutos e pronto!! 

           

                                                      Hummmmmm

E não é que ficou delicioso??

Bom dia a todos :)

Sejamos Capazes

Bons dias, segunda-feira!!

Uma mensagem de Mandiba para lembrarmos de quem somos capazes de ser.

"Nosso grande medo não é o de que sejamos incapazes. Nosso maior medo é que sejamos poderosos além da medida. É nossa luz, não nossa escuridão, que mais nos amedronta. Nos perguntamos: "Quem sou eu para ser brilhante, atraente, talentoso e incrível?" Na verdade, quem é você para não ser tudo isso?...Bancar o pequeno não ajuda o mundo. Não há nada de brilhante em encolher-se para que as outras pessoas não se sintam inseguras em torno de você. E à medida que deixamos nossa própria luz brilhar, inconscientemente damos às outras pessoas permissão para fazer o mesmo." Nelson Mandela

                            

A escolha é sempre nossa.

                                        Que a semana seja de muita luz e amor.

Cuscuz Marroquino

Hoje é dia de Cuscuz Marroquino Acebolado

Siiim, hoje é dia de Cozinha Maravilhosa da Dani!! E a receita de hoje é Cuscuz Marroquino Acebolado com Cenoura.

O cuscuz é sêmola de trigo, que é uma alternativa de carboidrato e tem vitaminas A, B, K e D, além de cálcio , magnésio, potássio e zinco. E gente, o cuscuz é tão fácil que não tem como deixa-lo de fora das refeições.
 

Vamos à receita então!

 

INGREDIENTES:

 

01 xícara de chá de sêmola de trigo

01 xícara de água fervente ( e acrescente uma pitada de sal, se quiser )

01 cebola pequena cortada em rodelas

1/2 dente de alho
01 colher de sopa de shoyu light

Pimenta

1/2 cenoura ralada

01 colher de sobremesa de gergelim tostado
Azeite

 

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, deixe a sêmola hidratando na água fervente por 10 minutos. Na panela, leve para dourar o alho picadinho e a cebola cortada em rodelas com um fio de azeite. Acrescente o shoyu e a cenoura por 05 minutos. Então despeje a sêmola e misture acrescentando a pimenta ( esse é o meu toque sempre ) e o gergelim, cozinhando entre 07 e 10 minutos. Pronto, é isso, o cuscuz está pronto!! \o/

Sêmola crua - Sêmola hidratada

Cebola no shoyu - O Gran Finale!

 

 





Essa foi minha marmita de almoço: simples, muito gostosa e saudável com todos os componentes necessários

 

Salada de alface, tomate e a beterraba cozinha escondida, ovo cozido e o cuscuz marroquino acebolado