Hambúrguer de Quinoa e Legumes

Bons dias, quarta-feira!!

Dia de Cozinha Maravilhosa da Dani com receita nova de Hambúrguer de Quinoa e Legumes. 

Para quem não conhece a quinoa, esta proteína em grão, não sabe o que está perdendo...com alto valor nutritivo e simples de fazer, você pode consumi-la de inúmeras formas: como arroz, na salada, no iogurte e fazer hambúrguers, nossa receita de hoje. Para deixá-la mais completa, testei uma receita que encontrei no Instagram, mas fiz algumas modificações.

INGREDIENTES:

1/2 xícara de chá de quinoa em grãos

01 xícara de brócolis cozido picado

1/2 cebola picada

1/2 xícara de cenoura ralada

02 colheres de sopa de amido de milho

01 colher de azeite

Sal a gosto ( nunca uso)

MODO DE PREPARO:

Lave e escorra a quinoa e leve para cozinhar em 01 xícara de água por aproximadamente 20 minutos. Em uma frigideira, refoge a cebola, a cenoura, o brócolis no azeite. Deixe esfriar.

Em uma tigela, misture a quinoa com os legumes refogados e junte o amido de milho até dar "liga". 

Modele os hambúrguers e leve para grelhar em uma frigideira antiaderente até dourar os dois lados.

Simples assim!!

O Hambúrguer de Quinoa fica uma delícia e você pode acrescentar outros temperos na "massa", tais como: salsinha, cebolinha e orégano.

Bora cozinhar?

Tenham um dia de muita alegria!!