Pão Sem Glúten e Sem Lactose

Bons dias, quarta-feira!!

Hoje é dia de Pãozinho na Cozinha Maravilhosa da Dani!!

Recebi dia na semana passada uma pergunta da minha irmã de coração, a Cris: quer a receita de uma pão sem glúten e sem lactose? Claro, né??? E eis aqui a receita super simples e com ingredientes constantes na cozinha de quem leva uma vida saudável - eu só não tinha em casa a farinha de chia, o amido de milho e o açúcar ( este porque não uso mesmo ).

Bora para a receita?

06 colheres de sopa de farinha de arroz ( usei a integral )

03 colheres de sopa de amido de milho

02 colheres de sopa de polvilho doce

02 colheres de sopa de farinha de chia ( usei farinha de aveia )

02 colheres de sopa de linhaça triturada  (usei dourada )

02 colheres de sopa de fermento em pó

01 colher rasa de sopa de açúcar demerara 

01 colher rasa de chá de sal ( não usei )

02 colheres de sopa de quinoa em flocos

Misture e acrescentre uma colher de sopa de óleo de coco em estado líquido, 02 ovos e água até fica no ponto de massa líquida, mas não molenga. Meus ovos eram pequenos, então usei 04 colheres de sopa de água. Bata com o fuê ( fouet ) ou com a colher mesmo. Unte uma forma de bolo inglês com óleo de coco - sugestão da Cris - ou com azeite - sugestão minha porque curto o sabor do azeite na massa do pão e coloque a massa. Ah, polvilhei gergelim por cima!! Leve para assar a 180º C por 30 minutos.
                              
                                    

Pão sem glúten simples e saboroso. Quem disse que não existe?