Nhoque de Batata Doce

Bons dias, quarta-feira!!

Hoje não é dia 29, mas é dia de nhoque na Cozinha Maravilhosa da Dani. E não é qualquer nhoque, mas feito de batata doce e com farinha integral.

Bora logo para a receita?

INGREDIENTES:

02 batatas doces grandes

01 ovo

01 xícara de farinha de trigo integral

Sal a gosto ( não uso )

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas e ainda quentes, amasse-as ou espreme-as. Depois de frias, coloque o ovo e a farinha de trigo até dar ponto, de forma que não grude nas mãos. Enrole e modele os nhoques.

Leve ao fogo uma panela com água e azeite e quando ferver a água, coloque os nhoques e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Aí é só escorrer e colocar o molho que quiser. Acho que aí é a hora de caprichar nos temperos para dar ainda mais sabor.

Fácil, não? E ainda aproveitamos as super propriedades da batata doce.

Bom apetite :)