Bons dias, quarta-feira de Cozinha Maravilhosa da Dani!!
Adoro uma massa! Integral, sêmola, grãos...como qualquer um, exceto o feito com ovos. Esse dias até experimentei um de marca uruguaia cuja massa acrescentava manjericão. Quanto o meu tipo favorito, o meu top top é o penne! Nossa, ô macarronzinho bom, viu?
Para acompanhar, molho ao sugo ou o meu bolonhesa fake feito com carninha de soja que ensinei a fazer neste post aqui. Mas-porém-todavia, quem não curte um queijo ralado em cima do macarrão, hein?? Eis uma dica top e ainda SAUDÁVEL: já pensou em usar linhaça dourada triturada ou quinoa em flocos no lugar do queijo ralado?? Em algumas receitas atrás, falei sobre a linhaça, então hoje falo da quinoa que, além de não possuir a gordura que o queijo ralado tem ( infelizmente, porque é uma gostosura sim ) , apresenta baixo índice glicêmico, ômega 3 e uma combinação de aminoácidos semelhantes à do arroz e feijão juntos que auxilia na construção e manutenção dos músculos. Lembro que há anos, quando surgiu o boom da quinoa, a sua definição era: a proteína do malhador e é bem por aí mesmo. Por que não aproveitar essa coisa boa que a quinoa é? Ela tem um sabor bem delicado sobre a massa.
Para acompanhar, molho ao sugo ou o meu bolonhesa fake feito com carninha de soja que ensinei a fazer neste post aqui. Mas-porém-todavia, quem não curte um queijo ralado em cima do macarrão, hein?? Eis uma dica top e ainda SAUDÁVEL: já pensou em usar linhaça dourada triturada ou quinoa em flocos no lugar do queijo ralado?? Em algumas receitas atrás, falei sobre a linhaça, então hoje falo da quinoa que, além de não possuir a gordura que o queijo ralado tem ( infelizmente, porque é uma gostosura sim ) , apresenta baixo índice glicêmico, ômega 3 e uma combinação de aminoácidos semelhantes à do arroz e feijão juntos que auxilia na construção e manutenção dos músculos. Lembro que há anos, quando surgiu o boom da quinoa, a sua definição era: a proteína do malhador e é bem por aí mesmo. Por que não aproveitar essa coisa boa que a quinoa é? Ela tem um sabor bem delicado sobre a massa.
Esse foi um dos almoços que fiz para estocar energia para a corrida de domingo passado da qual participei, a Asics Golden Four:
Macarrão 08 grãos, molho à bolonhesa fake e
delicioso de carne de soja, com castanhas de caju e quinoa em flocos salpicada
Sugestão de doce que experimentei na semana passada e corta mesmo a vontade de gordice é esse Creme de Avelã com Cacau com Zero Açúcar, uma colherzinha dele e a vontade insana de doce é saciada. Sério, amei esta alternativa, muito gostosinho:
Hoje foi um dia de dicas da Cozinha Maravilhosa da Dani. :) Aproveitem e experimentem!!
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