Lentilhas, lentilhas e lentilhas

Bons dias, quarta-feira!! Dia de Cozinha Maravilhosa da Dani \o/

Sei que não é todo mundo que gosta e que muitas pessoas somente a consomem nas festas de final de ano, mas o post é sobre uma leguminosa que é fonte de energia, proteína com fibras solúveis que auxiliam a redução do colesterol e vários nutrientes excelentes para a nossa saúde: a lentilha!
Amo lentilha e a receita de hoje serve como uma base também para fazê-la como sopa, como um refogado quentinho ou adicioná-la a uma salada. Bora lá??
 

INGREDIENTES:

01 xícara de chá de lentilha ( crua )

01 cenoura de tamanho médio picada

01 cebola pequena picadinha

01 prato cheio de sobremesa de acelga

02 dentes pequenos de alho

02 colheres de salsinha e cebolinha picadas

Sal a gosto - nunca uso

01 colher de sopa de azeite extra-virgem

04 xícaras de água para o cozimento
 

MODO DE PREPARO:

Leve ao fogo para cozinhar a lentilha, a cebola, o alho até ficarem macias. Para quem quiser fazer uma sopinha, neste momento retire do fogo e bata no liquidificador . Depois retorne ao fogo junto com a cenoura e a acelga cortada por 5 minutos e sirva regando com o azeite.

Para quem quiser utilizar como refogado ou acompanhamento de uma salada,  após o cozimento, acrescente a cenoura e a acelga de 05 a 08 minutos em fogo alto. Então, acrescente o azeite, a salsinha e a cebolinha e sirva.

PS: Para quem gosta como eu, coloque pimentaaaa.

Eu gosto de pedaços de cebola e legumes cortados grandes

Marmita  com peixe com crosta de chia, lentilhas, cenoura, pepino, rúcula, uvas passas brancas, lascas de avelã e molho de vinagre balsâmico e mostarda.

Lentilhas fazem um bem danado à saúde e são muito fáceis de preparar. Aproveitem!