Tapioca Multigrãos com Recheio de Queijo de Búfala e Guacamole

Bons dias, quarta-feira!!

Hoje na Cozinha Maravilhosa da Dani tem receita de tapioca multigrãos com recheio de queijo minas de búfala e guacamole.

INGREDIENTES:

Tapioca:

- 02 colheres de sopa de goma de tapioca

- 01 colher de sopa cheia de um mix que fiz com sementes de girassol, sementes de chia e semente preta de gergelim

Guacamole:

05 colheres de sopa cheias de Abacate maduro

1 colher de sopa de cebola picada em cubinhos

01 tomate grande picado sem sementes em cubinhos

01 colher de sopa de azeite extra-virgem

Suco de 1/2 limão

Pimenta a gosto - amo!

Sal - nunca uso

Queijo Minas de Búfala ou o Queijo de sua preferência

MODO DE PREPARO:

Tapioca:

Aqueça a frigideira e unte com uma gota de óleo de coco ou azeite. Espalhe o mix de sementes e em seguida, coloque a goma de tapioca deixando no fogo médio por 3/4 minutos. 

Recheie com o queijo e com o guacamole e dobre. Deixe então por mais 2 minutos. Vamos à receita do guacamole que ficou faltando:

Amasse grosseiramente o abacate e adicione os ingredientes misturando até virar uma pasta homogênea.

A tapioca fica deliciosa!!